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Leinöl-Kapseln, Heidelberger, 100g

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Art.Nr.: 120102

Reines Leinsamenöl, kaltgepresst aus kontrolliert biologischem Anbau
100 Gramm (ca. 130 Stück á 500 mg)
pflanzliche Weichstärkekapsel

Leinöl wird aus dem Samen (Leinsamen) der Leinpflanze (Linum usitatissimum) gewonnen, volkstümlich auch Flachs genannt. Früher wurde Flachs in Deutschland häufig angebaut. Die Fasern der Pflanzenstängel verarbeitete man zu Leinen, die Samen zu Öl.

Leinöl wurde früher oft in der Küche verwendet und es spielte eine große Rolle in der damaligen Ernährung. Ein altes Sprichwort besagt: „Was macht den Lausitzer stark: Leinöl und Quark". Dementsprechend ist auch heute noch Leinöl in den Gegenden um Berlin und Brandenburg bekannt, andernorts kennt heute kaum noch jemand dieses Speiseöl.

In Leinöl befindet sich mit 90% die höchste Konzentration an wertvollen ungesättigten Fettsäuren. In keinem anderen Speiseöl ist die Linolensäure so hoch konzentriert wie in Leinöl.

Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte, essentielle Fettsäuren. Zu den Omega-6-Fettsäuren gehören u.a. die Linolsäure und die Arachidonsäure. Linolsäure bildet das Hauptspeicherfett von Pflanzen, besonders hohe Konzentrationen finden sich daher in den Samen. Linolensäure findet sich in größerer Konzentration in Pflanzenölen (wie z.B. Leinsamenöl).

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Diesen Artikel haben wir am Montag, 28. August 2006 in unseren Katalog aufgenommen.

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