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Bärlauch-Würze, Heidelberger, 50ml Tropfen

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Art.Nr.: 202402

Für eine natürliche Ergänzung der Nahrung:

mit einem besonders hohen Gehalt an schwefelaktiven Verbindungen
mit einem hohen Gehalt an Alliin
mit besonderen ätherischen Ölen

Bärlauch (Allium ursinum), im Volksmund auch Bärenlauch, Waldknoblauch oder Wilder Knoblauch genannt, gehört zur Gattung der Liliengewächse. Er ist eine urheimische Lauchpflanze, im Gegensatz zu Knoblauch. Bärlauch kommt in ganz Europa vor und wächst bevorzugt in schattigen, feuchten Mischwäldern. Das frische Bärlauchkraut wird gerne zum Würzen von Suppen, Salaten, Gemüse und vor allem in Frischkäse und Quark benutzt.

Wie der Knoblauch und die Zwiebel enthält auch der Bärlauch Alliin und andere schwefelhaltige Verbindungen wie auch ätherische Öle. Das Alliin wird im Körper zu wirksamen Folgeprodukten wie Allicin umgewandelt.

Bärlauch besitzt einen besonders hohen Gehalt an schwefelaktiven Verbindungen (Schwefel in reduzierter Form). Er enthält 7,8g Schwefel pro 100g im Vergleich zu Knoblauch mit nur 1,7g Schwefel pro 100g. Schwefelaktive Verbindungen haben eine sehr wichtige Rolle im Stoffwechsel, denn erst durch Schwefel werden bestimmte Enzymsysteme aktiviert.

In Kombination mit der Mikroalge Chlorella empfohlen.

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Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 29. November 2007 in unseren Katalog aufgenommen.

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